Cierran 3 fábricas de cecinas y una de quesos por presencia de listeria en el sur del país

La Seremi de Salud en la provincia de Osorno confirmó el cierre de tres fábricas de cecinas y una planta de quesos tras detectar la presencia de listeria en sus líneas de producción. La medida afecta a una fábrica ubicada en Osorno y otras tres en Purranque.

Riesgo sanitario y medidas en curso

El jefe provincial de la Seremi de Salud, Claudio Millaguin, señaló que el agente detectado, la listeria, puede provocar listeriosis, una enfermedad bacteriana que se transmite principalmente a través del consumo de fiambres mal procesados y productos lácteos no pasteurizados.

Se iniciaron sumarios sanitarios para determinar las áreas infectadas en las instalaciones, mientras se ejecuta una prohibición total de operaciones hasta que las plantas completen el proceso de sanitización.

Productos comercializados con alerta sanitaria

Millaguin confirmó que algunos productos contaminados fueron comercializados antes de detectarse el problema, aunque su distribución se limitó exclusivamente a la provincia de Osorno.

“La alerta rige únicamente en la provincia, y la pesquisa de productos está en curso”, aclaró la autoridad sanitaria.

Próximos pasos

Las plantas podrán retomar sus operaciones una vez certificadas como libres de contaminación. Las autoridades reiteraron el llamado a evitar consumir productos de estas fábricas hasta que se levante la alerta.